阿娟肉粽

　小吃由來：長長的國華街內(nèi)，可是臥虎藏龍般的藏著不少傳統(tǒng)好味道喔！阿娟肉粽就是其中之一，老板將綁好的肉粽一串串的掛在門前吊竿上，風吹動不出場的肉粽風鈴，正是最別致的招牌。說起阿娟肉粽已有30年的歷史，當初會取名阿娟，普無特殊涵義，只是為了方便好記，而他們的肉粽也如名字一般深得顧客喜歡。小吃制作：阿娟肉粽是用上選的糯米和上選的肉所做成，不過糯米是洗凈直接炒香，不需另外浸水（據(jù)老板表示這樣子作出來的糯米，在胃中比較不會產(chǎn)生胃酸，較易助消化），綁好之后再水煮兩個小時，掛在路邊自然風干冷卻，顧客需要時就直接從竿上取下。阿娟肉粽具備了好肉粽的一切條件，即使個頭不大，香Q的糯米實在的料，25元的超迷你價格卻讓人覺得物超所值！小吃配“料”：不過光賣肉粽沒什么稀奇！店里的魯面可是代表昔時府城文化的特色，老板說魚面是傳於臺南的習俗（注：舊時府城若辦喜事，都會準備魯面招待親友，通常由男方準備。）也可說是臺南才有的傳統(tǒng)美食，每天必定現(xiàn)煮現(xiàn)賣，以保持其新鮮度。魯面的材料有香菇、金針、白菜、蘿蔔等新鮮現(xiàn)煮材料，湯頭香甜，加油面、加米粉皆適宜。一碗面盛的滿溢，各色料豐富了視覺，只能說以“什錦調(diào)色盤”來形容！