粥譜材料:蝦,蟹,沙蟲,車螺,小蝦米,生蠔,尤魚(如果有瑤柱,更能提高鮮味),姜絲,荽茜,鹽,雞精,料酒,白胡椒粉,香油。
粥的做法:
1、先煮好一大鍋白粥;
2、把蝦、蟹、沙蟲、車螺、小蝦米、生蠔、尤魚、姜絲全部倒入白粥中,因?yàn)楹ur比較容易煮熟,先用大火煮開,再改用中小火煮,并同時用湯勺攪動以防沾底;
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