中國人民志愿軍以炒面代干糧的由來

抗美援朝戰(zhàn)爭初期，由于敵機瘋狂轟炸，晝夜封鎖破壞志愿軍后方供應(yīng)線，致使志愿軍的口糧和副食供應(yīng)難以及時得到補充。而且即使有時得到補充，白天也不能生火做飯，敵機發(fā)現(xiàn)哪里有炊煙，馬上就會狂轟濫炸。加之戰(zhàn)事緊張，戰(zhàn)士們常常也來不及做飯。鑒于上述情況，時任東北軍區(qū)后勤部部長兼政治委員的李聚奎想起他在西路軍被敵人打散時千里乞討返回延安途中，曾吃過老百姓給的一種炒面，食用方便，也易保管。根據(jù)炒面的上述特點，李聚奎提出用炒面作為志愿軍的干糧。他讓東北軍區(qū)后勤部先加工一批樣品，送往前線試用。隨后，李聚奎將志愿軍試用炒面的結(jié)果報告了彭德懷司令員，并將炒面樣品送志愿軍總部。彭德懷和幾位副司令員得知試用結(jié)果并看到了炒面樣品后很高興，當(dāng)即批準組織生產(chǎn)供應(yīng)部隊。