水煮牛肉

簡(jiǎn)介：水煮牛肉～看似啦，吃起來(lái)又不辣，同事都說(shuō)很好吃，嘻嘻小虛榮心滿足了一下，吃貨們喜歡，做菜就有動(dòng)力。

經(jīng)典川菜----水煮肉片的牛肉版本，味道一樣經(jīng)典。

用料

250克牛肉250克油菜

做法

1、牛肉切成片。

2、放入碗中加入調(diào)料A。

3、抓勻腌制10分鐘。

4、油菜清洗干凈。

5、洗凈的油菜入鍋中煮熟。

6、盛出放入大碗的底部。

7、蔥姜蒜分別切末。

8、熱鍋下油，放入少許姜末熗鍋。

9、再放入郫縣豆瓣，麻椒粉炒出紅油。

10、加入500ml水及一半的蔥、蒜末。

11、大火燒開。

12、放入腌制好的牛肉。

13、滑散，煮至肉色變白。

14、盛入放油菜的大碗中。

15、撒上剩下的蔥蒜末，麻椒粉，麻椒粒。

16、把炒勺中的花生油加熱。

17、放入干辣椒炸成辣椒油。

18、把炸好的辣椒油倒在肉片上即可。