魚香白菜粉皮

簡介：

白菜燉粉皮是北方冬季常吃的家常菜，但傳統(tǒng)的做法吃的口膩了，做個魚香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜，微辣的魚香味的白菜粉皮，這樣的味道很討喜。

用料：適量白菜適量粉皮

做法：

1、白菜擇洗干凈，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟。

2、用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調(diào)成料汁。

3、五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎制出油。

4、放入生姜片，炒香。

5、放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。

6、放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻后改小火燉5分鐘。

7、放入泡好的粉皮，（可加少許清水），小火翻炒至熟。

8、倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻后即可出鍋。

9、小酸、小甜，微辣的魚香味的白菜粉皮，這樣的味道很討喜。